お箸と掘りごたつのふらんす料理屋さん
2001年に開業した「コフレ・ダミティエ」は、フランス語で「友達の小箱」と言う意味です。
旬の食材や地元の食材を、ほっこりとした美味しいフランス料理に仕上げていく。
店主の人柄も大人気の理由で、たくさんのファンに支持されています。美味しいお料理の数々と店主の温かいおもてなしに触れ、元気をもらえます。「靴を脱いで上がる素敵なフレンチがあるよ」と誰かに教えたくなるお店です。
Coffret d'Amitie
和を感じさせる温かみのある店内。
店主のブログも大人気です。
ぜひ一度遊びに行ってみてください。
http://ameblo.jp/taroiyo/
オーナーシェフ
中村 千恵子（なかむら ちえこ）
| 1995年 | 株式会社リゾートトラスト入社 和歌山県エクシブ白浜洋食部勤務 |
|---|---|
| 1997年 | 株式会社北野クラブ入社 |
| 1998年 | ふらんす料理和楽 入社 |
| 2001年 | コフレダミティエ 開店 |
辻学園の学校生活の中で一番思い出に残っていることは何ですか？
授業は勿論ですが、実際に現場に出ての体験や授業、研修ができたのが良かったです。同じ目標を持っているためか、同期とも仲良くなり、待ち合わせをして朝練等に行ったのも良い思い出です。
辻学園の卒業生で良かったと思うエピソードを教えてください
卒業して何年経ってからも、何年たっても、相談させてもらえたり、応援していただける先生方、場所があるというのは、心強いです。
調理・製菓分野を目指す高校生に向けてのメッセージ
学生時代の同期とも今でも強く繋がっていて、色々と話し合ったりもしています。
Coffret d'Amitie
- 〒604-8135 京都府京都市中京区 東洞院三条下がる ミックナカムラビル一階奥
- 075-212-5203
- 11:30～14:00／18:00～21:00
- 火曜日 月一度不定休 月曜の夜のみ完全ご予約制
- ランチ 850円～／ディナー 単品 400円〜 コース 1,600円〜
- 地下鉄「御池駅」より徒歩5分
阪急「烏丸駅」より徒歩8分
京阪「三条駅」より徒歩15分
