北新地の大人の隠れ家
堂島蔵屋敷跡に味の宝庫として「愛志蔵（あじくら）」はあります。
旬の素材を活かしたお料理を、落ち着いた空間で堪能する。大切な人と大切な時間を過ごすのにふさわしい名店です。
北新地の知る人ぞ知る隠れた良店として非常に人気があるのもうなづけます。
北新地 愛志蔵
ご宴会は最大30名様OK。
旬の素材を活かした料理を堀りごたつの個室でお楽しみいただけます。
オーナーシェフ
豊田 稔（とよた みのる）
| 1965年 | 辻学園調理・製菓専門学校卒業 |
|---|---|
| 1965年4月 | 辻学園調理・製菓専門学校職員 |
| 1965年10月 | （株）ロイヤルホテル入社 |
| 1974年4月 | （有）山守屋入社（実家） |
| 1980年 | レストランパピヨン出向 |
| 1985年 | （有）山守屋にもどる |
| 1996年 | 愛志蔵店主 |
| 1999年 | 此花総合高校非常勤講師 |
辻学園の学校生活の中で一番思い出に残っていることは何ですか？
人との出会い。50年前調理師免許が施行されて、これからは免許がいることを実感したから。
辻学園の卒業生で良かったと思うエピソードを教えてください
ジャンルをこえた人達との出会いがあり、飲食業界の知識が得られた。また咲くや此花高校の講師をしたこと。
調理・製菓分野を目指す高校生に向けてのメッセージ
知識や技術を身につけることができ、将来役に立つ。
北新地 愛志蔵
- 大阪府大阪市北区堂島1-1-20
- 06-6343-1047
- 11:30～13:30（L.O）／17:00～22:00（L.O 21:30）
- 土曜日／日曜日
- ランチ 800円〜／ディナー 4,500〜5,500円
- JR 東西線「北新地駅」より徒歩5分
地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩5分
阪急線「梅田駅」より徒歩15分
